Zapewnij bezpieczeństwo w pracy jako Kierownik Lokalu Gastronomicznego dzięki naszej gotowej dokumentacji oceny ryzyka zawodowego. Oferujemy prosty i szybki zakup online kompleksowej karty oceny ryzyka, która spełnia wszystkie wymogi prawne i normy branżowe. Skorzystaj z naszej oferty i uzyskaj natychmiastowy dostęp do niezbędnych dokumentów, dzięki czemu możesz skoncentrować się na efektywnym zarządzaniu bezpieczeństwem w swoim lokalu gastronomicznym.
Specyfikacja produktu |
Typ: |
Dokumentacja oceny ryzyka zawodowego na stanowisku pracy |
Producent: |
Luxcontrol Polska |
Format : |
A4 |
Metoda opracowania: |
PN-N-18002, Risk Score lub PHA |
Dostępne wersje |
Elektroniczna |
typ pliku: docx - plik edytowalny, będzie dostępny w zakładce Zakupione ORZ |
Papierowa |
Format A4, druk laserowy, oprawa miękka z zawieszką do akt osobowych.
Ważne: po zamówieniu wersji papierowej, zamawiający najpierw otrzyma wersję elektroniczną, z którą powinien się zapoznać.
Przed wysyłką wersji papierowej nasz konsultant skontaktuje się z zamawiającym w celu omówienia ewentualnych zmian w dokumencie. |
Zawartość dokumentacji |
Spis treści dokumentu |
• Strona tytułowa,
• Charakterystyka wybranej Metody Oceny ryzyka zawodowego,
• Opis dla stanowiska pracy,
• Identyfikacja zagrożeń na stanowisku pracy,
• Karta pomiaru ryzyka zawodowego,
• Plan działań korygujących ryzyko zawodowe dla stanowiska pracy,
• Oświadczenie do akt osobowych (Dokument zawiera dodatkowe oświadczenie pracownika potwierdzające zapoznanie się z ryzykiem zawodowym, które należy dołączyć do akt osobowych. Oświadczenie znajduje się na ostatniej stronie karty oceny ryzyka zawodowego.),
• Klauzula prawna. |
Podstawa prawna |
Opracowanie zgodne z przepisami |
Opracowana zgodnie z aktualnymi wymogami oceny ryzyka zawodowego (Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy; Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy). Dokumentacja w pełni zgodna z oczekiwaniami Państwowej Inspekcji Pracy oraz Państwowej Inspekcji Sanitarnej. |
Prawa autorskie |
Produkt oceny ryzyka objęty jest prawem autorskim, karta oceny ryzyka zawodowego, nie podlega zwrotom. Firma Luxcontrol Polska oferuje elektroniczną wersję kart ocen ryzyka zawodowego (pliki docx, doc, pdf, odt). Produkty te są chronione prawem autorskim, co oznacza: -zakaz udostępniania, kopiowania zamówionych dokumentów osobom trzecim przez Internet, kopiowanie na zewnętrzne nośniki danych oraz dalszą sprzedaż. -zakaz tworzenia nowych dokumentów na podstawie treści zawartych w ocenach ryzyka zawodowego. Naruszenie powyższych zasad podlega sankcjom prawnym. |
Uwagi |
Zakupiona dokumentacja może różnić się od rzeczywistego stanowiska pracy. Dozwolona jest edycja w celu dostosowania dokumentacji do konkretnego stanowiska pracy w zakładzie. W przypadku zastrzeżeń dotyczących treści dokumentacji, Klient zobowiązany jest skontaktować się ze sklepem. |
Zwroty |
Produkt oceny ryzyka objęty jest prawem autorskim, karty oceny ryzyka zawodowego nie podlegają zwrotom. |
1. PN-N-18002:
Metoda matrycowa: Polega na oszacowaniu prawdopodobieństwa wystąpienia zdarzenia i jego skutków, a następnie przypisaniu odpowiedniej kategorii ryzyka.
Zalety: Prosta, przejrzysta, zgodna z Polską Normą.
2. Risk Score:
Metoda ilościowa: Polega na przypisaniu punktowej wartości poszczególnym czynnikom ryzyka, a następnie zsumowaniu ich w celu uzyskania ostatecznej wartości ryzyka.
Zalety: Szczegółowa, precyzyjna, pozwala na porównanie ryzyka na różnych stanowiskach pracy.
3. PHA (Preliminary Hazard Analysis):
Metoda heurystyczna: Polega na identyfikacji zagrożeń i oszacowaniu ich ryzyka na podstawie doświadczenia i wiedzy eksperckiej oceniających.
Zalety: Szybka, elastyczna, skuteczna na etapie projektowania.
5.0 (Ogólnie)
Na podstawie ostatnich komentarzy
09-09-2024 Stanisław Trzaska
(5)
Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Ustrzykach Dolnych
Świetne materiały szkoleniowe, podane w bardzo przystępny sposób .
08-09-2024 Praktyka lekarska w miejscu wezwania lek. med. Maciej Rewoliński
(5)
Praktyka lekarska w miejscu wezwania
Bardzo dobrze przygotowany materiał edukacyjny. Bardzo prosta obsługa szkolenia
18-08-2024 Ewa Mołczan
(5)
Przedszkole Niepubliczne HAGUŚ
Bardzo fajny kurs, przejrzyste zasady i metody ratowania życia ludzkiego. Dziękuje. Ewa Mołczan
15-08-2024 Bohdan Dombyk
(5)
FAN-BUD BOHDAN DOMBYK
Polecam zcałego serca
11-08-2024 Marzena Pietkiewicz
(5)
Skalska Biuro Rachunkowe Marzena Pietkiewicz
Bardzo polecam. Szkolenie profesjonalne, duża dawka wiedzy z profesjonalnie przygotowanymi slajdami.
16-07-2024 Wojciech Jędrusik
(5)
jedrusik.com Wojciech Jędrusik
Bardzo przejrzysty panel klienta. Ciekawe materiały. Łatwość przeprowadzenia procesu szkolenia.
09-07-2024 Mateusz Zatorski
(5)
Airvent
Bardzo pozytywnie polecam rzetelne szkolenie.
01-07-2024 Agnieszka Chudek
(5)
PPW Midach Sp. z o.o.
Bardzo fajnie opracowane materiały, quizy po każdym module utrwalające wiedzę, dobry kontakt z firmą. Polecam.
24-06-2024 Mirosława Robakowska
(5)
Starostwo Powiatowe w Górze
Jestem bardzo zadowolona z formy szkolenia. Przekazanie wiadomości pozwalało utrwalić wiedzę w zakresie bhp. Bardzo dużo wiadomości przekazanych w sposób łatwy do utrwalenia.
Na uwagę zasługuje łatwy i rzeczowy kontakt z opiekunem szkolenia, który udzielał niezbędnych informacji.
Dziękuję. MR
14-06-2024 Marek Konieczny
(5)
SZTUKA SMAKU
Materiały szkoleniowe opracowane w przystępny sposób. Dostępność szkolenia w każdej chwili, bez względu na porę dnia czy nocy. Możliwość sprawdzenia wiedzy po każdym module, a gdy coś poszło nie tak, można wrócić do niedokładnie zapamiętanego tematu. Tak mogłyby wyglądać wszystkie szkolenia. Polecam
Zobacz więcej
Kierownik lokalu gastronomicznego pełni kluczową rolę w zarządzaniu operacyjnym oraz organizacyjnym restauracji czy kawiarni. Odpowiada za efektywną pracę zespołu, planowanie harmonogramów pracy, kontrolę nad jakością obsługi klienta oraz dbanie o standardy sanitarno-higieniczne. Koordynuje zamówienia surowców i produktów spożywczych, zapewniając odpowiednią dostępność towarów. Kierownik gastronomiczny jest również odpowiedzialny za optymalizację kosztów oraz kontrolę nad budżetem lokalu, dbając o rentowność działalności. Ponadto, monitoruje realizację standardów gastronomicznych i przestrzeganie receptur potraw, zapewniając doskonałe doznania kulinarne dla gości. Jego umiejętności zarządzania, komunikacji oraz zdolność szybkiego podejmowania decyzji pozwalają na skuteczne reagowanie na zmieniające się warunki rynkowe oraz preferencje klientów, co przekłada się na sukces i renomę lokalu gastronomicznego.
Główne obowiązki Kierownika lokalu gastronomicznego:
- Zarządzanie operacyjne: Nadzór nad wszystkimi aspektami działalności lokalu, w tym: planowanie budżetu, zarządzanie personelem, zaopatrzeniem, logistyką i sprzedażą.
- Kierowanie zespołem: Rekrutacja, szkolenie, motywowanie i dyscyplinowanie pracowników. Ustalanie celów i delegowanie zadań. Zapewnienie optymalnej współpracy i produktywności zespołu.
- Rozwój pracowników: Stwarzanie możliwości rozwoju i doskonalenia umiejętności pracowników. Prowadzenie szkoleń i mentoringu.
- Doskonalenie własnych kompetencji: Ciągłe poszerzanie wiedzy i umiejętności w zakresie zarządzania, gastronomii i obsługi klienta.
- Opracowywanie grafików pracy: Tworzenie optymalnych grafików uwzględniających potrzeby lokalu i pracowników.
- Ustalanie standardów pracy: Określanie standardów obsługi klienta, higieny i jakości potraw. Wdrażanie procedur i monitorowanie ich przestrzegania.
- Kontrola bezpieczeństwa i higieny: Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i BHP. Monitorowanie stanu sanitarnego lokalu i przestrzegania procedur bezpieczeństwa żywności.
- Dbanie o wynik finansowy: Analiza kosztów i przychodów. Opracowywanie strategii zwiększenia rentowności lokalu.
- Zarządzanie zamówieniami: Negocjowanie cen i warunków dostaw z dostawcami. Kontrola jakości i ilości dostarczanych produktów.
- Współpraca z szefem kuchni: Zatwierdzanie menu i nadzorowanie jego realizacji. Współpraca w zakresie tworzenia nowych potraw i ofert specjalnych.
- Obsługa klientów: Obsługa klientów VIP i rozwiązywanie problemów. Prowadzenie rozmów handlowych i negocjowanie warunków organizacji przyjęć i bankietów.
- Promocja lokalu: Budowanie pozytywnego wizerunku lokalu. Prowadzenie działań marketingowych i promocyjnych.
- Zapewnienie bezpiecznego środowiska pracy: Dbanie o przestrzeganie przepisów BHP, ochrony ppoż. i ochrony środowiska.